ローラ特製の美ボディダイエット料理豆腐のレシピまとめ!キヌアって?

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roraviz

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こんばんわ!あやぱんですヽ(^o^)丿

 

今日はバナナマンの金曜日の決断を
初めて見てます!!

 

これがゲストが藤原紀香、浜田岳
ローラ、森星となかなか面白いメンバー!!!

 

そして今回うちが何が気になったかというと
ローラがしていた豆腐料理!!

 

今ローラが料理にハマってて
インスタとかにもいっぱい
アップしてるんだって!!

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(・x・ ).o0そもそもローラって
料理できるのか!?!?
そんなイメージがない、、、笑

でもそんな人も多いんじゃないか!?笑

そんなローラが今回は豆腐を手作りして
ヘルシー料理を作るそうなので
早速まとめていきたいと思います!!

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【手作り豆腐を作った店はどこ?】

 

京都の老舗のお豆腐屋さん
創業105年の「服部豆腐」

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なんとここの豆腐は「南禅寺」という
全禅寺で最高位の格式のお寺で
その南禅寺御用達と名乗ることができる
唯一のお豆腐屋さんだそうです!!

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(・x・ ).o0これだけで
すでにおいしそう(*゚v゚*)

 

 

【材料は?】

まずは食材探しからということで
京都の錦市場へ

(・x・ ).o0ここ京都と行った時
行けなかったんよねーー、、、
今度は絶対行ってみよう!!

市場の中にある京野菜のお店で
買ったのは「壬生采」と「水ナス」

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材料をまとめます

【水ナスの昆布締め】

木綿豆腐

昆布(大きめサイズ)

薄口しょうゆ

料理酒

みりん

 

 

【食べるキヌアラー油かけ】

キヌア

たまねぎ

しょうが

ニンニク

唐辛子

しょうゆ

絹豆腐

壬生采

 

【和三盆ミルク豆腐】

余った豆腐

片栗粉

牛乳

 

【作り方】

『水ナスの昆布締め』

①大きな昆布を適当な大きさに切る

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②昆布を10分煮て出汁を取る

③水ナスを薄切りにする
(味をしみ込みやすいようにするため)

④別鍋につゆをつくる
(薄口しょうゆ、料理酒、みりん
おおさじ2杯ずつ入れる)

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⑤ナスをつゆに煮込む前に
昆布を取り出し、ナスを昆布締めにする
(熱々の昆布に挟むことで
ナスに味がしみ込みやすくなる)
*ナスにはあらかじめ塩を少し
かけておく

⑥昆布だしを氷水で冷やす

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⑦だし汁が熱いうちに
木綿豆腐を入れる

⑧味がしみ込んだら
盛り付けて完了

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『食べるキヌアラー油かけ』

①しょうがを包丁で皮をむく

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②たまねぎとニンニクをみじん切りにする

③みじん切りにした食材を
たっぷりのごま油で炒めるimage

④キヌアを入れて全体が
色づくまで炒める

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⑤唐辛子をお好みの量入れる

⑥しょうゆを鍋肌から
回しいれ香り付けする

⑦絹豆腐を型抜きする

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⑧彩で壬生采を添えて完成

image

『和三盆ミルク豆腐』

①型抜きして余った豆腐を
片栗粉を溶かした牛乳で
煮込む

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②器に入れて盛り付けて完成

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これで豆腐のフルコースが完成q(q’∀`*)

 

(・x・ ).o0ローラ料理できるやん!!
すごいわー!!
かなり意外やったけど
またローラのことが好きになったわ♡

 

【余談ですが、、、キヌアって?】

 

食べるキヌアラー油という名前が
出てきましたが
( ゚д゚)ポカーンな私。

 

美容にうというちは全く知らず、、、
遅れていました笑

quinoa_06

今、スーパーフードと呼ばれる穀物で
白米に比べ、食物繊維8倍
カルシウムが10倍あるそうです!!

daietto

《ダイエット効果》

ダイエット効果としては
血糖値が急上昇しにくいキヌアは、
糖質が体脂肪に変わりにくく、
代謝を上げる効果や
便秘解消作用によって
ダイエットにも効果を発揮します。
カロリーが低く、満腹効果が得られる

 

健康にいい食べ物でミランダカーや
アンジェリーナジョリーがダイエットで
愛用しているそう!!
ビヨンセはキヌアで
3ヶ月で26kg痩せたという話も!!

 

ローラもご飯に混ぜて
食べることもあるそうですよ♪

 

《健康効果》

女性ホルモンと似た成分により、
更年期の改善や骨粗しょう症の
予防につながる事が分かっています。
豊富なカルシウムとの相乗作用で、
骨密度低下の抑制や
乳がんの予防も期待できます。

 

1日大さじ2杯を1ヶ月続け、
コレステロールが低下した報告もあり、
グルテンが含まれていないので、
小麦アレルギーの人でも
食べることができるのも
スーパーフードと言われる理由

 

  • 血圧上昇の抑制
  • 悪玉コレステロールを抑える働きがあり
    動脈硬化・糖尿病・大腸ガンなど
    生活習慣病の予防
  • 貧血症の予防
  • 抗アレルギー作用

(・x・ ).o0うちのいとこの
おばちゃんに早く
聞かせてあげたかったー(;O;)

 

《メリットとデメリット》

メリットはサラダやスープ、和洋中・
お菓子などどのジャンルの
料理にも幅広く使える事が
あげられます。

 

キヌアには米や麦と違って
アレルゲンが無く、
穀物アレルギーの人や老若男女、
妊婦や子どもも習慣的に
食べられる事もメリットです。

 

デメリットは過剰摂取をすると
キヌアの効果を半減してしまったり、
食物繊維が豊富なため
お腹をこわす原因になったり、
赤血球を破壊する成分(サポニン)を
多く含むので大量摂取は危険です。

 

(・x・ ).o0やっぱり摂取しすぎは
ダメなんやね(@_@;)
でも取れば取るほどいいものなんて
なかなかないからね!!

 

《金額は??》

1kg1000~2000円前後が平均価格
大量購入するならネット通販で
送料無料の場合もあり
お得に購入できるそうです!

quinua_250pixx

 

(・x・ ).o0今はスムージーに
はまってるから次はキヌアに
してみようかな!?
もうすぐ夏!!
ダイエット頑張るぞーー!!

 

おわり♪

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